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不易辨认的冬虫夏草造假方式
发布时间:2015-11-17
摘要:近年来,随着人们养生需求的加大,冬虫夏草的价格不断攀升,可以说比黄金还贵。也正因如此,随着价格走高,市面上出现了不少造假、增重的冬虫夏草,甚至用其他与冬虫夏草外形极其类似的虫草,假冒冬虫夏草或掺杂在一起销售。
       近年来,随着人们养生需求的加大,j9九游会网站-九游会真人第一品牌游戏的价格不断攀升,可以说比黄金还贵。也正因如此,随着价格走高,市面上出现了不少造假、增重的冬虫夏草,甚至用其他与冬虫夏草外形极其类似的虫草,假冒冬虫夏草或掺杂在一起销售。以下是几种不易辨认的冬虫夏草造假方式:
       1、虚报虫草产地。据了解,冬虫夏草的年产量仅有150吨左右,但国内需求量有500吨左右,特别在血燕风暴后,需求量日益增长,市面上冬虫夏草价格每克从100多元到数百元不等。但它们都无一例外地标注产地为“青海、西藏”。但是很少人知道青海和西藏产的虫草也有优劣之分,一般来说,冬虫夏草的品质基本上遵循这么一个规律:海拔越高,虫草质量越好。从品相上说,以青海玉树跟西藏那曲的虫草品质最好;青海果洛和西藏昌都地区次之;四川阿坝藏族自治州的部分虫草品质也很好,其他地区相对较次。
       2、明矾刷虫体增重。除了产地和品质的差别,商家还采取人工增重的手段,增加冬虫夏草的重量,抬高利润。而且“增重”手段五花八门,一种增重手段是在虫草外面刷上一层透明的明矾,这样肉眼也看不出,但实际重量大大增加。消费者食用了刷明矾的冬虫夏草,不仅不能进补,可能对身体产生损害。此外,插牙签、插铁丝也是不法商贩常见的增重手段。商家会挑选一些断的虫草,插上钢丝接头再出售,一来可以次货充好货,二来可以增重。有的干脆直接在完好无损的冬虫夏草内插上铁丝增重。如何鉴别真正的冬虫夏草:
       1、 看虫体:外表为黄色或黄棕色,易折断,内是白色,尾部回缩。横断面区有个黑色星点,是原虫体的消化腺肠。真j9九游会网站-九游会真人第一品牌游戏虫体的横直伸缩纹理及腹部乳突状的足十分规则,对称清晰。全身各部位无缺陷。假虫草多为细泥加细木灰掺入黏合剂,以虫草小模压拓而成。虽然形状与真虫草相似,但假虫草虫体纹理不清晰,全虫有缺陷,放在手中有坠重感。真虫表面附生油润泥膜,假虫草无此膜。
       2、虫体似蚕,长3~5cm,直径0.3~0.8cm。表面深黄色至黄棕色,有环纹20~30个,近头部的环纹较细。头部红棕色,足8对,中部4对较明显(间距相等)。
       3、质脆,易折断,断面略平坦,淡黄白色。子座细长圆柱形,单生,长4~7厘米,直径约0.3 cm。表面深棕色至黄棕色,有细纵皱纹,上部稍膨大。质柔韧,断面类白色。真虫草的子座顶端,表面青黑,断开后断面空白。假虫草无此特征。
       4、闻气味:腥气浓,特有的冬虫夏草香味。味微苦。以枝粗、子座黑色、虫身似蚕、外表黄亮、内玉白色形态丰满肥壮者为佳。
       5、尝味道:味淡、微鲜,有弹性,有韧性。真虫草放在口中咀嚼如嚼青毛豆,绵碎而嚼,愈嚼愈香,满口鸡肉甜香味。伪虫草放在口中嚼,硬碎顶牙。且口液湿透后,满口泥粉,没有肉香味,只有泥土味。

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